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お魚

相変わらず、ネットや本などで脳について調べています。

予防医学の国際誌「アメリカン・ジャーナル・オブ・プリベンティブ・メディシン」
の2014年10月の記事によると・・・

焼き魚を毎週食べると、脳の「海馬」「楔前部」「後帯状皮質」「眼窩前頭皮質」の
灰白質の量が明確に増えていたことが報告されています。
灰白質は脳の表面に近い部分に存在していて、
神経細胞が集中しています。

DHA・DPAなどを含むオメガ3が関係しているのでしょうか・・・。
これらの成分は熱で成分が変化することはほとんどないそうですが、
2割くらい流れ出てしまうそうなので、お刺身で摂取してもよさそうですね。


troncの並びにある、お魚屋さん。
私はあまりお魚は好きではないですが、ここのお魚屋さんの魚はとっても美味しいです。



イベントのお知らせです。

12月11日に「fluffyさんの ふゆふく ふゆこもの」を行います。
詳細は後ほどupいたします。

どうぞよろしくお願いいたします。